Scaloppine

Ingredienti:
500-600 gr carne bovina
succo di  1 limone
burro
sale 
prezzemolo tritato
1/2 bicchiere di vino bianco
Pepe


Preparazione:
Infarinate le fettine di carne  e ponetele a rosolare in una padella con una noce di burro.
Salate e girate la fettina di tanto in tanto, bagnate con il succo di limone e coprite la padella con un coperchio.
Lasciate cuocere per 8 min circa , sfumate con il vino bianco e fate cuocere per altri 2 minuti.
Impiattate con il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.