6 pomodori grandi da insalata
7 foglie di basilico
7 foglie di menta
1 spicchio d'aglio
olio
sale
pepe
Preparazione:
Lavate per bene i pomodori e tagliateli a metà, quindi cospargeteli di sale e lasciateli per circa 20 min capovolti su un tagliere in modo che perdano la loro acqua di vegetazione.
Intanto tritate il basilico, la menta e l'aglio.
Ora disponete i pomodori su una teglia da forno con un filo d'olio e conditeli con il tritato di prima.
Un volta che avete anche salato e pepato ponete la teglia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
Variazione: aggiungete pan grattato sopra i pomodori, un filo d'olio e infornate.
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